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▷ 건강/다이어트 ◁
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고구마를 매일 먹으면..??






‘건강에 좋은’ 달콤한 음식으로는 대표적으로 고구마가 있습니다

고구마가 건강 식재료로 주목받는 이유는 크게 두가지 이유입니다
먼저 영양상 이점이 많으며 포만감이 크다는 것입니다

고구마는 풍부한 영양성분이 함유되어 미국 항공우주국이 우주시대 식량자원으로 선택한 식품으로 꼽혔으며
미국 국립암연구소는 고구마, 호박, 당근을 매일 먹는 사람은 그렇지 않은 사람에 비해 폐암 발생률이 절반으로 줄었다는 연구 결과를 발표한 바 있습니다.

또한 혈당을 서서히 올려 포만감을 쉽게 느낄수 있어서 다이어트 식단으로도 제격입니다

고구마에는 에너지 공급원인 탄수화물 함량이 가장 많고 단백질, 지방, 식이섬유, 칼륨, 인 철 등
각종 영양분이 골고루 들어있습니다

이렇듯 고구마는 영양학적으로 매우 가치가 높으며
우리에게 건강상 많은 이점을 안겨다 줍니다


1. 고구마는 암에 좋은 음식 입니다
2. 고구마는 변비에 좋은 음식 입니다
3. 고구마는 콜레스테롤 제거에 도움을 줍니다
4. 고구마는 당뇨에 좋은 음식 입니다
5. 고구마는 혈압을 낮춰주는 음식 입니다
6. 고구마는 면역력을 높여주는 음식 입니다
7. 고구마는 다이어트에 좋은 음식 입니다
8. 고구마는 노화 예방에 좋은 음식 입니다 ( 노화늦추는방법 )

생으로 먹어도 상관은 없지만 고구마에 든 베타카로틴과 같은 카로티노이드 성분은 
열을 가했을 때 흡수율이 향상된다는 연구결과가 있으므로 
가급적 익혀 먹는 것이 건강상 보다 큰 혜택을 얻을 수 있는 방법입니다
고구마는 조리법에 따라 다이어트에 좋기도 나쁘기도 합니다 
삶은 고구마의 혈당지수는 생고구마와 비슷하지만 
45분 동안 구운 고구마는 삶은 고구마보다 혈당지수가 2배 이상 높습니다. 
구워서 조리하는 동안 전분이 젤라틴화되기 때문입니다
혈당지수가 낮아야 몸속에서 소화가 천천히 돼 과식을 막아줘 다이어트에 도움이 되므로 
다이어트가 목적이라면 고구마를 구워 먹는 방법은 바람직하지 않습니다


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