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▷ 요리/cook ◁
ㆍ추천: 0  
커피 스폰지 치즈케잌




쉬워보이는데 난이도가 있는 커피 케잌이예요.

COFFEE SPONGE CAKE RECIPE:
8 egg yolks
sugar ¾ cup (150g)
oil ½ cup (120g)
milk ½ cup (120g)
vanilla 1 tsp (5g)
instant coffee 2 tbsp (12g)
hot water 2 tbsp (12g)
all purpose flour 1¾ cup (220g)
baking powder 2 tsp (10g)
salt 1 tsp (5g)

8 eggwhites
1 tsp cream of tartar (4g)
sugar ¾ cup (150g)

COFFEE CREAM CHEESE FROSTING;
heavy cream 1½ cup (348g)
icing sugar 2 tbsp (15g)
cream cheese 1½ cup (225g)
1 tbsp instant coffee
2 tbsp hot water

---HALF SIZE PORTION---

COFFEE SPONGE CAKE RECIPE:
4 egg yolks
sugar 1/3 cup (65g)
oil ¼ cup (60g)
milk ¼ cup (60g)
vanilla 1 tsp (5g)
instant coffee 1 tbsp (6g)
hot water 1 tbsp (6g)
all purpose flour 1 cup (125g)
baking powder 1 tsp (5g)
salt ½ tsp (3g)

4 eggwhites
cream of tartar ½ tsp (2g)
sugar 1/3 cup (65g)

COFFEE CREAM CHEESE FROSTING;
heavy cream 1 cup (232g)
icing sugar 1 tbsp (7g)
cream cheese 1 cup (150g)
1 tbsp instant coffee
2 tbsp hot water

https://youtu.be/hMcubqSAP3k
Coffee Sponge Cake That Melts In Your Mouth Recipe



https://amzn.to/2vMUfjf
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