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▷ 요리/cook ◁
ㆍ추천: 0  
술술 넘어가는 따뜻한 국물 요리가 생각날 때~ 순두부 들깨탕




Ingredients:

3 cloves of garlic
1 green onion
3.5 oz enoki mushrooms
14 oz soft tofu
1 Tbsp liquid amino
2 cups veggie broth
1/2 perilla seed powder
Pinch of salt

재료들:

마늘 3 알
파 1 개
팽이버섯 100 g
순두부 1 모
아미노 간장 1 큰술
채수 2 컵
들깨가루 1/2 컵
소금 한꼬집

https://youtu.be/JdkQJXOvbpY
🍂순두부 들깨탕 | 🥣How to make soft tofu perilla soup


▷ 순두부가 좋은 점



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Soft Tofu Soup Doenjang 순두부 4.94oz

- 다이어트에 좋다 (100g당 47kal)
- 콩은 밭에서 나는 고기라 불리듯이 단백질이 아주 풍부하다.
이를 순두부로 만들어서 먹을 경우 인체에 95% 가까이 흡수가 될수 있다.
- 성장기 아이들, 몸이 허약한 사람에게 좋다. (섬유질, 칼슘, 필수 아미노산 풍부)
- 콩 안에는 제니스테인이란는 물질이 들어 있어 암세포 증식을 억제해준다.
- 순두부 속에 있는 토코페놀이라는 물질이 있어 노화방지에도 좋다.


▷ 들깨의 좋은 점


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Roasted Crushed Perilla Seed

- 혈관건강에 좋다. (들깨에 있는 리놀레산이 콜레스테롤 수치 낮춰주고 혈전 생성을 막아줌)
- 들깨에는 풍부한 식이섬유가 있어 변비예방에 좋다
- 리놀레산은 뇌세포 활성화에도 도움을 주어 뇌건강에도 좋다.
- 노화예방에 좋다.
- 기력회복에도 도움이 된다.
- 따뜻한 성질을 지니고 있는 들깨는 면역력 향상에도 좋다.
- 항암작용
- 들깨에 많은 감마토코페롤 성분은 피부미용에 좋은 영향을 끼친다.


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